tartemy.
Увійти
craftemy. Знижка до 75% 510+ учнів

Тарти як із кондитерської у звичайній духовці

Тісто, яке не осідає, франжипан, що не витікає, і 10 начинок із техкартами. Покроково, з першого разу.

Обрати тариф — від 980 грн Дивитися уривок

Доступ одразу після оплати · без реєстрації · можна частинами

Знижка діє до неділі, 1 листопада
Уривок з курсу

10 топових начинок

До кожної — техкарта з грамовками й покрокове відео. 3 начинки входять у «Солодкий Старт», усі 10 — у «Професійний Смак» і «Авторський Преміум».

Усі 10 начинок за 1 480 грн Це 148 грн за начинку разом із базою курсу — окремо начинка коштує 490 грн

Результати учнів 36

Усі результати

Знайомо?

  • Тісто осідає й тріскаєтьсяПокажемо замішування, охолодження й випікання, після яких бортики рівні, а основа хрустка.
  • Основа мокне під начинкоюЗахисний шар і правильна послідовність складання тримають тарт сухим і на другий день.
  • Франжипан витікає чи сирий усерединіТочні грамовки, температура й час для звичайної домашньої духовки.
  • Хочеться продавати, але страшноНачинки, які виглядають професійно й тримають форму, — тарти, за які не соромно взяти гроші.
Стос випечених тартових основ у руці Багато міні-тартів із ягодами згори

Що ви отримаєте

Так виглядає техкарта

Склад десерту, інгредієнти в грамах і приготування по кроках — для кожної з 10 начинок. Відкривається в кабінеті після оплати.

Програма курсу

  1. Модуль 1: Інвентар для роботи з тартами 1 Інвентар для роботи з тартами Дізнаєтесь, який інструмент необхідний для приготування ідеальних тартів, та як ним користуватися.
  2. Модуль 2: Інгредієнти та їх підготовка 2 Інгредієнти та їх підготовка Розбір усіх інгредієнтів, поради щодо вибору, зберігання та підготовки до роботи.
  3. Модуль 3: Приготування тіста для тартів 3 Приготування тіста для тартів Покрокове замішування ідеального тіста та поради щодо стабільності, текстури та випікання.
  4. Модуль 4: Формування та випікання тартів 4 Формування та випікання тартів Повний процес: від розкатування та формування до правильного випікання і охолодження.
  5. Модуль 5: Франжипан — основи і технологія 5 Франжипан — основи і технологія Приготування класичного франжипану, його варіації та використання у тартових конструкціях.
  6. Модуль 6: Готові тарти 6 Готові тарти Складання, догляд за формами, фінальний огляд та дегустація тарта з франжипаном.
  7. Модуль 7: Ідеальний велюр 7 Про / Преміум Ідеальний велюр Робота з фарбопультом, тонкощі, секрети та лайфхаки.

Тарти, які ви навчитеся пекти

Тісто без усадки, рівний франжипан, збиті ганаші й конфі, що тримають форму, — усе з техкарт курсу, у звичайній домашній духовці.

Про автора

Tania Masliievich

Все почалося з бажання знайти щось нове, сучасне, смачне і водночас просте. Я довго експериментувала, вивчала рецепти та техніки, пробувала різні підходи, і зрозуміла, що тарти — це десерти, які приносять радість і виглядають професійно. Тепер я готова ділитися цим досвідом з вами — просто, доступно і без складних термінів, щоб ви змогли готувати впевнено з першого разу. Бажаю вам натхнення, успіху та задоволення від навчання — нехай кожен тарт буде маленьким святом та досягненням!

Пече тарти 5 років 510+ учнів на курсах тартів
Хочу пекти так само Тарифи від 980 грн · доступ одразу після оплати

Оберіть тариф

Знижка діє до неділі, 1 листопада.

Солодкий Старт

980 грн Регулярна ціна: 3 990 грн −75%
  • База: 6 відеоуроків про тісто, франжипан, формування й випікання
  • 3 начинки з техкартою та відео: вишнева, фундучна, чорниця-ваніль
  • Базова техкарта на 25 сторінок
  • Файли: часті питання, зберігання основи, захисний шар від відсирівання
  • Чат підтримки учнів
  • Доступ 6 місяців
Купити за 980 грн
Популярний

Професійний Смак

1 480 грн Регулярна ціна: 5 990 грн −75%
+7 начинок лише за +500 грн до Старту, це 148 грн за начинку Можна частинами
  • Усе із «Солодкого Старту»
  • +7 начинок: полунична, манго-кокос, фісташка-малина, дубайська, кіндер, малина-лимон, чизкейк
  • + Велика техкарта на 54 сторінки
  • + Урок про велюр і фарбопульт
  • Доступ 6 місяців
Купити за 1 480 грн
Індивідуально з автором

Авторський Преміум

Персональна підтримка автора: надсилаєте фото своїх тартів, Тетяна розбирає їх, відповідає на запитання й підказує, що виправити.

Автор: Tania Masliievich
4 880 грн Регулярна ціна: 9 990 грн −51%
Можна частинами
  • Усе з «Професійного Смаку»
  • + Місяць особистого розбору ваших тартів від Тетяни
  • + Сертифікат про завершення курсу
  • Доступ назавжди
Навчатися з автором
  1. 1 Оплачуєте карткоюНа захищеній сторінці WayForPay, можна частинами від Monobank чи ПриватБанку. Без реєстрації — лише email.
  2. 2 Отримуєте лист із доступомВхід у кабінет craftemy приходить на пошту одразу після підтвердження оплати.
  3. 3 Печете разом з ТетяноюУроки й техкарти — у «Моїх курсах» на сайті та в застосунку Craftemy. Питання — у чаті учнів.

Доступ відкриється на email, який ви вкажете під час оплати. Уже навчаєтесь на craftemy — вкажіть ту саму пошту.

Начинки поштучно

Хочете спершу спробувати? Будь-яка начинка окремо за 490 грн, назавжди, з техкартою й відео. Учням курсу — дешевше.

tartemy — школа тартів на платформі craftemy

Уроки й техкарти — у кабінеті на сайті та в застосунку Craftemy для iOS і Android. Той самий кабінет, оплата карткою й підтримка, що й у решті шкіл платформи.

4 530+ учнів на платформі craftemy

Застосунок Craftemy:

Завантажити вApp Store Доступно вGoogle Play

Часті питання

Чи підійде курс новачкам?

Так, курс побудований покроково, з простими поясненнями та відеоінструкціями. Ви зрозумієте всі процеси з першого разу.

Чи потрібен професійний інвентар?

Ні, курс розрахований на роботу як з домашнім інвентарем, так і з професійним. Уроки містять точні рекомендації щодо інструментів і продуктів.

Чи зможу я випікати тарти у звичайній побутовій духовці?

Так, звичайно! Усі рецепти та поради адаптовані під домашню духовку. Я детально розповідаю, як правильно випікати тарти, щоб вони виходили ідеальними.

Як я отримаю доступ після оплати?

Під час оплати ви вказуєте лише email — реєстрація не потрібна. Щойно банк підтвердить оплату, на пошту прийде лист від craftemy зі входом у кабінет, а курс з'явиться в «Моїх курсах» на сайті craftemy.com і в застосунку Craftemy. Уже навчаєтесь на craftemy — вкажіть ту саму пошту.

Скільки часу триває доступ до курсу?

«Солодкий Старт» — доступ 6 місяців, «Професійний Смак» — доступ 6 місяців, «Авторський Преміум» — доступ назавжди. Доступ можна зробити безстроковим за 590 грн — кнопка «Доступ назавжди» у вашому кабінеті.

Чи можна після курсу почати власний бізнес?

Так, курс містить поради щодо організації робочого процесу, рецептури та оформлення десертів, які допоможуть вам запускати продаж тартів.

Як працює оплата частинами?

На сторінці WayForPay оберіть «Оплата частинами» від Monobank чи ПриватБанку — банк розбиває суму на кілька платежів, а доступ відкривається одразу, як після звичайної оплати.

Що робити, якщо виникнуть питання під час навчання?

У нас є чат підтримки з усіма учнями, де можна обмінюватися досвідом, ставити запитання та отримувати корисні поради. Одразу після оплати ви отримуєте доступ до цього чату. У тарифі «Авторський Преміум» — додатково індивідуальне спілкування з автором курсу: розбір ваших тартів та відповіді на запитання по ходу навчання.

Знижка діє до неділі, 1 листопада

Обрати тариф